Август — это тот самый месяц, ради которого мы весной и летом трудились в саду. Время собирать урожай! Кусты гнутся под тяжестью ягод, ветки плодовых деревьев склоняются к земле. Но чтобы ничего не упустить, важно знать, когда и что созревает, как правильно собирать и что делать с богатством, чтобы оно не пропало. Мы в «Сад Абраменко» подготовили для вас календарь августовского урожая.
Первая половина августа: пик ягодного сезона
В начале месяца продолжает плодоносить ремонтантная малина. Собирайте ягоды каждые 2-3 дня, выбирая сухую погоду. Лучшее время для сбора — утро, после того как высохла роса. Спелые ягоды снимаются легко, не прилипая к плодоножке. В этот же период наливаются соком поздние сорта смородины — и чёрной, и красной. У чёрной смородины ягоды созревают неравномерно, поэтому собирайте их выборочно, по мере покраснения. Кстати, о том, как ухаживать за кустами смородины для богатого урожая, мы писали в статье «Как повысить урожай смородины: 3 секрета сибирских дачников».
В конце первой декады августа поспевает жимолость поздних сортов. Хотя основной сбор этой ягоды приходится на июнь, некоторые сорта в Сибири дают второй урожай именно в августе. Ягоды жимолости очень нежные, их лучше собирать в небольшие контейнеры, перекладывая слоями, чтобы не помять.
Середина августа: время яблок и груш
С середины августа начинают созревать летние сорта яблонь. Это, например, 'Медуница', 'Грушовка московская', 'Белый налив'. Определить зрелость просто: яблоко должно легко отделяться от плодоножки, а семена внутри должны быть коричневого цвета. Не держите летние яблоки на дереве дольше недели после созревания — они перезревают и осыпаются. Их лучше сразу пустить в переработку или съесть в свежем виде, хранятся они недолго.
В это же время созревают груши летних сортов. Снимайте их чуть раньше полной зрелости, когда они только начинают желтеть. Дня через 3-4 они дойдут в прохладном помещении и станут мягкими и сладкими. И помните: для здорового урожая нужны здоровые растения. О том, как укрепить сад и повысить иммунитет культур, читайте в нашей статье «Как повысить иммунитет растений: подкормки для сибирского сада».
Конец августа: сливы, облепиха и поздние ягоды
В конце месяца наступает пора слив. В Сибири хорошо себя зарекомендовали сорта 'Алтайская юбилейная', 'Жёлтая Хопты' и другие. Слива созревает постепенно, снимайте плоды выборочно, давая остальным налиться. Сливы летних сортов хранятся недолго — их лучше съесть сразу, заморозить или сделать варенье.
Облепиха наливается солнечным цветом. Её сбор — дело кропотливое, но благодарное. Если вы планируете есть ягоды свежими или готовить масло, то снимайте облепиху вручную. Если же цель — заморозка или сок, можно использовать специальные приспособления или дождаться первых заморозков, чтобы стряхнуть ягоды на ткань.
В конце августа поспевают вишня поздних сортов и абрикос (если вы выращиваете зимостойкие сибирские сорта). О том, как правильно ухаживать за абрикосом в условиях Сибири, мы рассказывали в отдельной статье о зимней прививке яблонь и груш — многие принципы применимы и к косточковым.
Что делать с урожаем?
Самые простые и надёжные способы сохранить урожай — это:
-
Заморозка. Ягоды и плоды впрок лучше замораживать в один слой на плоской поверхности, а затем пересыпать в пакеты.
-
Сушка. Яблоки, груши, сливы можно сушить в духовке или специальной сушилке.
-
Варенье и джемы. Классика, которая не подводит.
Здоровый урожай начинается с правильного выбора сортов. Посмотреть ассортимент плодовых деревьев и ягодных кустарников для Сибири можно в нашем каталоге.
Для владельцев хозяйств и ландшафтных дизайнеров мы в «Сад Абраменко» предлагаем специальные условия для оптовых покупателей. Узнайте о скидках и возможностях доставки в ваш регион на нашей странице для оптовиков.
Урожай в Сибири — награда за терпение и труд. Если у вас остались вопросы по срокам или сортам, наши специалисты всегда на связи через страницу контактов. А какая ягода или фрукт в вашем саду созревает самой первой? Делитесь в комментариях!
